Name: Carpaccio di polpo crudo
Prep time: 20M
Cook time: 10M
Total time: 30M
Ingredients: 1 polpo grande fresco, non decongelato; 4 limoni; olio evo; Sale e pepe; 3 ciuffi di Prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 cipolla