Come fare la ricotta in casa? Abbiamo già parlato di fare il formaggio in casa ed oggi parliamo di ricotta che è davvero semplicissima da fare. La parola ricotta deriva dal latino “recoctus”, ovvero ri-cotto e si riferisce al trattamento termico a cui il siero viene sottoposto dopo la produzione del formaggio: il siero viene […]Leggi tutto
Ricette e consigli sulla cucina italiana e dal mondo, curiosità e informazioni su tutto quello che riguarda cibi e bevande
Questa sarà una vera e propria guida alla quarantena da Coronavirus in cui troverete tanti spunti e tante cose da fare, da soli o in famiglia. Partiamo col dire che è stata messa in modo la macchina della Solidarietà digitale ovvero servizi digitali gratuiti messi a disposizione da varie aziende su iniziativa del “Ministro per l’innovazione […]Leggi tutto
Le ricette tipiche romane una delle cucine italiane più apprezzate Oggi approfondiamo il discorso parlando in generale delle tipiche ricette romane e della loro storia. Introduciamo il discorso parlando di due grandi cultori della cucina romana: Aldo Fabrizi ed Elena Fabrizi, nota come Sora Lella. Entrambi grandi estimatori della gastronomia romana furono anche cuochi o […]Leggi tutto
Salumi fatti in casa: vi ricordate del nostro pezzo sulla Pancetta di maiale arrotolata fatta in casa? Ebbene torniamo a parlare di insaccati home made ma stavolta lo facciamo parlando del lardo. Devo dire che sull’argomento ho imparato una cosa: o si odia o si ama, non ci sono mezze misure. Ho scoperto inoltre una […]Leggi tutto
Il forno a microonde è un elettrodomestico molto utile e pratico. Come funziona? Le particelle di acqua e grassi contenuti negli alimenti, con i campi elettromagnetici generati dalla radiazioni emesse dal forno stesso si riscaldano. Ma esistono dei rischi e dei pericoli? Quali sono? Pericoli del microonde per la salute Campi elettromagnetici, radiazioni, materia ma […]Leggi tutto
Come fare gli hamburger fatti in casa? Vi spieghiamo nei dettagli ricetta e procedimento. Il nome dell’Hamburger deriva dalla città tedesca di Amburgo, dove tradizionalmente si prepara una polpetta di carne schiacciata. In Italia sono state diffuse anche con il nome di svizzere di carne. Delle volte quelli che acquistiamo non sono abbastanza saporiti o […]Leggi tutto
Come ottenere la cottura perfetta della pasta di grano khorasan KAMUT® In occasione del World Pasta Day, KAMUT® e lo storico pastificio Felicetti propongono la guida per la cottura ideale della pasta e tre gustose ricette per gustare al meglio il piatto simbolo della cucina italiana. Milano, 25 ottobre 2019 – Da tutti considerata il […]Leggi tutto
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