Cosa sono i mochi giapponesi? Si tratta di un dolce tradizionale giapponese fatto di riso glutinoso lavorato fino ad ottenere una pasta bianca, molto morbida e molto collosa. Lo si usa da solo oppure come base per produrre altri dolci come il daifuku con ripieno di marmellata di fagioli rossi, anko, e lo yomogi mochi, insaporito da foglie di “yomogi” […]Leggi tutto
Ricette e consigli sulla cucina italiana e dal mondo, curiosità e informazioni su tutto quello che riguarda cibi e bevande
Perchè le cozze chiuse non si mangiano? Le cozze chiuse si mangiano: sì o no? Dibattito aperto. Ho trovato online un articolo che dice che le cozze chiuse in cottura possono avere la stessa percentuale di carica batterica delle stesse che si sono aperte. Ecco la fonte. Voi cosa ne pensate? ATTENZIONE: Voglio sottolineare che […]Leggi tutto
Lumache di San Giovanni: sono in molti a considerarle una prelibatezza ma non tutti sanno che attorno a loro ruotano storie e miti. Se siete estimatori di lumache senz’altro le conoscete ma siete anche ferrati sul 24 di giugno? Questa data è direttamente collegata con le famose lumache e noi vi sveliamo perché. Curiosi? La […]Leggi tutto
Limoni ammuffiti come dessert? Benvenuti su Orrori da gustare, non ditemi che non lo avete pensato anche voi? A me è venuto subito in mente Andrew Zimmer ed il suo mitico programma Bizare Food. In effetti Andrew avrebbe potuto farci una puntata. Come sono venuta a conoscenza di questo dessert? No, non ho assaggiato i […]Leggi tutto
Quest’anno, volenti o nolenti, molti italiani dovranno rinunciare alle tipiche vacanze estive in qualche località marittima spagnola o in qualche isola greca. La salute viene prima di ogni altra cosa, ma questo “confinamento” potrebbe anche aprire le porte ad una gradita riscoperta: la riscoperta delle città e delle bellezze nostrane. Escluse le “famosissime” italiane, lungo […]Leggi tutto
In quarantena da coronavirus stiamo imparando a fare tanto: dolci, pane ma anche coltivazioni. In vaso o nell’orto ci si improvvisa coltivatori. Ci sono però tanti fattori che incidono: come coltivare qualcosa che renda velocemente? E se non ho il pollice verde? Non avendo mai coltivato nulla ci riuscirò? La quarantena è fatta anche per […]Leggi tutto
Dopo aver parlato di pancetta arrotolata e di lardo oggi parliamo di salsicce. C’è stato un tempo, e da qualche parte c’è ancora, in cui i nostri avi facevano normalmente gli insaccati in casa. Con la modernità si è perso un po’ anche questo, ora basta andare in macelleria o dal salumiere. Però quanto ci […]Leggi tutto
Speciale CoronaVirus #iorestoacasa
Chrysalis un libro di Jodi Meadows, la recensione →
Stanchi delle trilogie? Non ancora perchè è arrivato in libreria Chrysalis di Jodi Meadows, una nuova trilogia fantasy, paranormale...fortunatamente non… Leggi il tutto…Funghi di pini: quali sono e come trovarli →
Funghi di pini: una prelibatezza autunnale, quali sono e come trovarli? Siete appassionati cercatori di funghi? La pineta è un… Leggi il tutto…Il ritorno dei Pokemon x e y →
L'autunno di Nintendo e degli appassionati di Pokemon sarà molto più caldo del previsto, poiché l'uscita dei nuovi titoli è… Leggi il tutto…Al diavolo piace dolce un libro di Lauren Weisberger, La Recensione →
Al diavolo piace dolce di Lauren Weisberger Romanzo poco impegnativo sul tema “Chi siamo e cosa vogliamo davvero” Ci alziamo… Leggi il tutto…Il lardo il principe dei Salumi, fatto in casa →
Salumi fatti in casa: vi ricordate del nostro pezzo sulla Pancetta di maiale arrotolata fatta in casa? Ebbene torniamo a… Leggi il tutto…