Cucina Ricette e consigli sulla cucina italiana e dal mondo

Tutto sul pane carasau: storia, preparazione ed utilizzi

Elisa Pibiri

Conoscete il pane carasau? E’ il pane tipico della Sardegna, uno dei tanti. Carasau cosa vuol dire? Il termine deriva da “carasare” ovvero tostare in italiano. Cos’è il carasau? In sostanza è un disco molto sottile e molto croccante. Perche il pane carasau si chiama carta da musica? Secondo alcune teorie perché fa rumore quando […]Leggi tutto

Cucina

Pasta ai frutti di mare: gamberoni e seppioline

Elisa Pibiri

In una giornata ventosa mi ritrovo a fare la spesa con in mente un piatto ben specifico: una pasta ai frutti di mare. Era da un po’ che mi stuzzicava l’idea di una pasta con seppioline e rucola, avevo letto una ricetta, poi invece ho trovato dei gamberoni ad un prezzo conveniente e ho modificato […]Leggi tutto

Cucina Curiosità dal mondo

Pane chi l’ha inventato e dove nasce 5 Curiosità

Elisa Pibiri

Pane chi l’ha inventato e dove nasce? Quello che da noi è un alimento comune ha una storia molto lunga e molto antica, ricca di curiosità e notizie interessanti. Di base è un impasto di acqua, farina e lievito cotto in forno, nel caso del pane azzimo non si mette il lievito. Da noi si […]Leggi tutto

Cucina Guide e consigli utili Salute, benessere e alimentazione

Il glutine fa male? facciamo chiarezza

Redazione

Prima di spiegare perché il glutine fa male, è bene chiarire che il glutine non è altro che una proteina composta dall’unione di due proteine, la gliadina e la glutenina, e si forma quando queste entrano in contatto con l’acqua. Dove si trova Il glutine lo troviamo all’interno di cereali quali frumento, segale, orzo, avena, […]Leggi tutto

Cucina Guide e consigli utili

Carne con patate e peperoni sott’aceto – la ricetta

Elisa Pibiri

Fra le ricette di maiale, non potete non provare la carne con patate e peperoni sott’aceto: un tipico piatto della gastronomia antica irpina. Molto diffuso nelle zone fra Avellino, Villamaina, Gesualdo e zone limitrofe è un piatto che si può ancora assaporare visitando queste terre. Sostanzioso, saporito e facile da preparare, è un piatto composto […]Leggi tutto

Cucina Guide e consigli utili

Come creare un blog di ricette di cucina (guida utile)

Elisa Pibiri

Il tuo sogno nel cassetto è quello di scrivere? Ami cucinare? Perchè non cimentarti in un blog di ricette di cucina? Cucinare e scrivere sono due passioni che vanno d’amore e d’accordo. Talvolta possono rivelarsi anche molto più interessanti, molti blogger hanno fatto strada. Chi non si ricorda di Julie Powell in Julie & Julia? […]Leggi tutto

Cucina Cultura Libri

Chi è Simonetta Agnello Hornby: una vita tra libri e

Elisa Pibiri

Chi è Simonetta Agnello Hornby Biografia? Forse ve la ricorderete perché abbiamo già parlato di alcuni suoi libri. E’ una scrittrice siciliana, con una lunga carriera ed una lunga storia alle spalle, che ha scritto diversi libri bellissimi su varie tematiche. Nasce in Sicilia dai baroni Don Francesco (Cicì) Agnello Gangitano, Barone di Signefari, e […]Leggi tutto