Come si chiama il pane senza sale? Il pane Toscano detto pane sciapo o talvolta pane sciocco che deriva probabilmente dal latino exsuccus, “privo di succo, di sugo”. E’ il pane Toscano DOP privo di sale e dalla mollica un po’ acidula, in molti pensano che si produca solo qui ma in realtà è molto […]Leggi tutto
Ricette e consigli sulla cucina italiana e dal mondo, curiosità e informazioni su tutto quello che riguarda cibi e bevande
Abbiamo affrontato il discorso dei vari tipi di pane dal punto di vista etnico parlando dei tipi di pane nel mondo e dei tipi di pane per regione. Oggi invece parliamo di ingredienti, di pani italiani e non, particolari e di specialità che inevitabilmente ci rimandano al discorso etnico. Il cerchio si chiude. Venite con […]Leggi tutto
Amo le ricette con i frutti di mare e sono sempre in cerca di sperimentazioni e piatti da provare. In Sardegna i murici vanno forte, da noi si chiamano bocconi, e sono le lumache di mare, grandi con una forte corazza e dal sapore intenso. Oggi ci facciamo un ragù. La seconda ricetta prevede l’uso […]Leggi tutto
Abbiamo parlato delle tipologie di pane nel mondo ed oggi parliamo di pane in Italia. La nostra nazione è famosa per il pane: se ne produce e se ne consuma molto. Ma la vera particolarità è che ogni regione ha il suo particolare tipo di pane. Li conoscete tutti? Il pane nelle regioni italiane Andiamo […]Leggi tutto
La saggezza popolare è ricca di proverbi e modi di dire sul pane ed ognuno ha un suo significato preciso. Sono per lo più ironici ma nascondo una buona dose di saggezza. Il pane, cibo base della nostra alimentazione, è il protagonista: simboleggia le virtù ma talvolta anche le debolezze. Andiamo a scoprire tutti i […]Leggi tutto
Pasta alla norma è una ricetta di pasta intramontabile Le penne alla norma sono un tipico piatto della cucina italiana da provare assolutamente. La pasta alla norma nasce in Sicilia, a Catania pare, fra l’ottocento ed il novecento ed è uno dei piatti più rappresentativi della cucina italiana. Sarebbe stato Nino Martoglio, commediografo catanese, ad […]Leggi tutto
Sa simbula fritta è una delle tipiche ricette sarde, un sapore che affonda le sue radici nella tradizione agropastorale dell’entroterra della Sardegna. Un piatto decisamente semplice ed economico, per cui occorrono davvero pochi ingredienti. La “simbula fritta” altro non è che la Semola di grano duro sardo cucinata nel modo del semolino. Solitamente si adopera il […]Leggi tutto
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Quando cambiare le lenzuola, consigli per un materasso pulito e in salute →
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Seitan ricette e mille modi per cucinarlo →
Oggi vogliamo farvi avvicinare in parte a quella che è la cucina vegana e lo facciamo con menù fatto di… Leggi il seguito…
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Dopo aver visto quali sono i frutti dei mesi caldi, vediamo oggi quali sono le verdure di stagione che si… Leggi il seguito…
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Cosa ne dite quest’oggi di imparare a cambiare il cinturino di un orologio. Quante volte, guardando l’ora abbiamo pensato di… Leggi il seguito…