Wasabi o ravanello giapponese Negli ultimi anni si è molto diffusa, nel mondo della ristorazione, la cultura giapponese. Uno degli ingredienti più comuni e utilizzati, principalmente per il sushi, dal gusto forte e deciso, è il wasabi. Dato il suo sapore particolare, è tanto odiato quanto amato. Non a caso, in gergo, il wasabi è chiamato […]Leggi tutto
Ricette e consigli sulla cucina italiana e dal mondo
Gli straccetti di pollo al profumo d’autunno sono un secondo piatto veloce e originale creato con ingredienti sani reperibili in ogni stagione. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo intero 5/6 pomodorini ciliegino 5/6 funghi champignon 6 foglie di radicchio rosso 1 scalogno olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. Preparazione: Sfilettare e tagliare il […]Leggi tutto
Seitan proprietà benefiche e ricette Almeno una volta tutti quanti lo abbiamo sentito nominare o lo abbiamo letto sulle confezioni ormai reperibili in tutti i supermercati, negozi biologici, e addirittura nelle erboristerie: Il Seitan, il cui nome in giapponese significa “sostituto delle proteine”. Il seitan è un alimento presente soprattutto sulle tavole della cucina vegana e […]Leggi tutto
Pennette salsiccia e gorgonzola la Ricetta Un primo piatto veloce e sfizioso, le pennette salsiccia e gorgonzola, per gli amanti dei gusti intensi. Dateci le vostre opinioni quando la proverete! Ingredienti per 4 persone: 1/2 cipolla rossa 200 gr. di salsiccia 8 pomodorini 80 gr. di gorgonzola Olio extravergine di oliva q.b. sale, peperoncino q.b. […]Leggi tutto
Gustosi come piccolo spuntino o formidabili serviti in aperitivo, i muffin salati sono ormai un diffuso must anche in Italia. Come ogni alimento in vetta alle classifiche culinarie è conteso nell’attribuzione della sua nascita da una nazione piuttosto che da un’altra, per forma e gusto conquista davvero un ampio pubblico. Di fatto, il muffin, nasce […]Leggi tutto
Includere il pesce regolarmente nella dieta porta importanti benefici per la salute come migliorare la memoria, la concentrazione, prevenire le malattie cardiovascolari e ridurre l’infiammazione. Inoltre, il consumo di pesce aiuta a dimagrire in quanto, la maggior parte delle volte, sono fonti di proteine con meno calorie rispetto a carni rosse e pollo, favorendo la […]Leggi tutto
Da sempre, Livorno viene considerata perlopiù un luogo di passaggio. Una tappa verso una destinazione più turistica della Toscana, una città a cui dedicare qualche ora prima di ripartire per la propria crociera. Tuttavia, perdersela sarebbe un vero peccato: ha infatti molto da offrire, la antica Livorno. Con la sua suggestiva posizione sul mare, le […]Leggi tutto
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