Straccetti di pollo al profumo d’autunno (Video Ricetta)

Gli straccetti di pollo al profumo d’autunno sono un secondo piatto veloce e originale creato con ingredienti sani reperibili in ogni stagione.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 petto di pollo intero
  • 5/6 pomodorini ciliegino
  • 5/6 funghi champignon
  • 6 foglie di radicchio rosso
  • 1 scalogno
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
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petto di pollo intero

Preparazione:

  • Sfilettare e tagliare il pollo a strisce sottili
  • Tagliare a cubetti i pomodorini
  • affettare i funghi, il radicchio e lo scalogno
  • In una padella capiente far appassire lo scalogno
  • aggiungere il pollo e farlo rosolare qualche minuto.
  • Successivamente mettere i pomodorini, i funghi e il radicchio
  • mettere un filo d’olio, salare a piacere, mescolare e coprire
  • Cuocere per 15 minuti circa e servire.

Consiglio dello chef: a fine cottura aggiungere la glassa balsamica.

Buon appetito!

Valori nutrizionali del Petto di pollo

  • Quantità per
  • Calorie 165
  • Grassi 3,6 g
  • Acidi grassi saturi 1 g
  • Acidi grassi polinsaturi 0,8 g
  • Acidi grassi monoinsaturi 1,2 g
  • Colesterolo 85 mg
  • Sodio 74 mg
  • Potassio 256 mg
  • Carboidrati 0 g
  • Fibra alimentare 0 g
  • Zucchero 0 g
  • Proteine 31 g
  • Vitamina A 21 IU
  • Vitamina C 0 mg
  • Calcio 15 mg
  • Ferro 1 mg
  • Vitamina D 5 IU
  • Vitamina B6 0,6 mg
  • Cobalamina 0,3 µg
  • Magnesio 29 mg

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Sommario
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