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Tags : valori nutrizionali

Valori nutrizionali delle castagne e idee per cucinarle

Ottobre, tempo di castagne. Se la raccolta quest’anno è stata proficua ci saranno un po’ di piatti che potrete preparare. Prima però conosciamo i valori nutrizionali delle castagne. Tipiche dei primi freddi, le caldarroste sono uno degli spuntini più diffusi ed amati, per chi fosse incuriosito dai valori nutrizionali delle castagne andiamo a dare uno […]Leggi tutto

Calorie del pane: tutte le cose da sapere

Le calorie del pane, sono un problema? Sì secondo molte diete e dietologi che ne sconsigliano il consumo, perchè facendo parte della famiglia dei carboidrati, come la pasta anche il pane si traduce in chili in più. Ma sarà vero? In realtà il pane non dovrebbe mancare in un alimentazione varia a patto che si […]Leggi tutto

Come fare la ricotta in casa, storia e curiosità- Guida

Come fare la ricotta in casa? Abbiamo già parlato di fare il formaggio in casa ed oggi parliamo di ricotta che è davvero semplicissima da fare. La parola ricotta deriva dal latino “recoctus”, ovvero ri-cotto e si riferisce al trattamento termico a cui il siero viene sottoposto dopo la produzione del formaggio: il siero viene […]Leggi tutto

Topinambur ricette sfiziose e leggere

Topinambur 5 ricette sfiziose e leggere Il Topinambur o “carciofo di Gerusalemme” è un tubero ad alto contenuto proteico, indicato nelle diete comuni e specifiche, in quanto accelera il metabolismo ed è privo di glutine. Inoltre, è indicato nei soggetti affetti da diabete, grazie alle sue capacità di controllare la glicemia. Questo tubero è ottimo […]Leggi tutto

Curcuma: proprietà benefiche e 3 ricette originali

La Curcuma Longa o Zafferano delle Indie, è una delle spezie più utili della sua specie. Tradizionalmente diffuso nella medicina ayurvedica e cinese, date le sue molteplici utilità ed il suo largo utilizzo, non solo per scopi alimentari, ma anche per quelli officinali. Proprietà della Curcuma Scopriamo, dunque, quali sono le proprietà della curcuma. Proprietà antiossidanti, […]Leggi tutto

Birra artigianale: perché sceglierla

Birra artigianale: cosa s’intende in realtà con il termine artigianale? La birra non è solo una bevanda da consumare in compagnia. La birra è, in molti casi, addirittura una forma d’arte, in special modo se si tratta di una birra artigianale. Se sei un vero intenditore di questo tipo di bevanda alcolica, già sentendo il […]Leggi tutto

Valori nutrizionali delle patate e curiosità

Sapevate che nel medioevo, quando ancora non erano state scoperte i valori nutrizionali delle patate, la Chiesa le considerava immonde e demoniache perché nate da sotto il terreno? Questa è una delle tante curiosità poco note sulle patate, i fantastici tuberi poco costosi e molto nutrienti. Arrivate dall’America, le patate hanno stregato le cucine di […]Leggi tutto