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Tags : spaghetti alla gricia

Le ricette tipiche romane e la loro storia

Le ricette tipiche romane una delle cucine italiane più apprezzate Oggi approfondiamo il discorso parlando in generale delle tipiche ricette romane e della loro storia. Introduciamo il discorso parlando di due grandi cultori della cucina romana: Aldo Fabrizi ed Elena Fabrizi, nota come Sora Lella. Entrambi grandi estimatori della gastronomia romana furono anche cuochi o […]Leggi tutto

Il lardo il principe dei Salumi, fatto in casa

Salumi fatti in casa: vi ricordate del nostro pezzo sulla Pancetta di maiale arrotolata fatta in casa? Ebbene torniamo a parlare di insaccati home made ma stavolta lo facciamo parlando del lardo. Devo dire che sull’argomento ho imparato una cosa: o si odia o si ama, non ci sono mezze misure. Ho scoperto inoltre una […]Leggi tutto