Tags : maiale

Carne con patate e peperoni sott’aceto – la ricetta

Fra le ricette di maiale, non potete non provare la carne con patate e peperoni sott’aceto: un tipico piatto della gastronomia antica irpina. Molto diffuso nelle zone fra Avellino, Villamaina, Gesualdo e zone limitrofe è un piatto che si può ancora assaporare visitando queste terre. Sostanzioso, saporito e facile da preparare, è un piatto composto […]Leggi tutto

Come fare le salsicce in casa, guida passo passo

Dopo aver parlato di pancetta arrotolata e di lardo oggi parliamo di salsicce. C’è stato un tempo, e da qualche parte c’è ancora, in cui i nostri avi facevano normalmente gli insaccati in casa. Con la modernità si è perso un po’ anche questo, ora basta andare in macelleria o dal salumiere. Però quanto ci […]Leggi tutto

Piatti tipici tedeschi le specialità gastronomiche

I cibi tipici tedeschi Se avete in programma un viaggio in Germania, non perdetevi i piatti tipici tedeschi. Un luogo comune, vuole che i tedeschi siano esclusivamente grandi consumatori di salsicce, crauti, patate e birra ma non è esatto, questi sono solo alcuni degli elementi della cucina tedesca. Prima di affrontare la gastronomia tedesca però, […]Leggi tutto

Cucina Thailandese: maiale con zenzero e funghi

La cucina thailandese si affaccia molto timidamente, ma sempre di più, nei menù dei ristoranti asiatici che popolano le nostre città. Fortunatamente visto che fino a poco tempo fa, di cucina thai, in molte città italiane non v’era nemmeno l’ombra. La cucina thailandese si basa molto su spezie, riso e pesce con ottimi contrasti come […]Leggi tutto