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Kamut e celiachia: cosa c’è da sapere

Kamut e celiachia: cos’è? Lo possono consumare i celiaci? Da cosa si ricava? Sapevate che Kamut non è il vero nome di un tipo di grano? Si tratta di un brand commerciale  della società americana Kamut International Ltd, registrato dal dottor Bob Quinn. Il kamut è una varietà di grano duro, il cui nome è […]Leggi tutto