Tags : dolci

Mochi giapponesi: Cosa sono i dolci killer del sol Levante?

Cosa sono i mochi giapponesi? Si tratta di un dolce tradizionale giapponese fatto di riso glutinoso lavorato fino ad ottenere una pasta bianca, molto morbida e molto collosa. Lo si usa da solo oppure come base per produrre altri dolci come il daifuku con ripieno di marmellata di fagioli rossi, anko, e lo yomogi mochi, insaporito da foglie di “yomogi” […]Leggi tutto

Il carnevale di Viareggio: tradizione e storia

Chi non conosce il carnevale di Viareggio? E’ un evento pazzesco che attira sempre tantissimi visitatori. Oggi affrontiamo tanti aspetti relativi a questo carnevale per scoprire tutte le curiosità, le maschere ed i piatti tipici. Date e curiosità sul carnevale di Viareggio 1873 è la data in cui per la prima volta si svolse la […]Leggi tutto

La ricetta della frittura araba

Come preparare la frittura araba Con frittura araba, s’intendono le lunghe frittelle di carnevale che si friggono nell’olio. Sono molto note in Sardegna, dove è una tradizione prepararle. E’ vero carnevale ci ha lasciato, ma perchè non portare un po’ di dolcezza e di gioia in queste giornate uggiose? Queste frittelle calde portano sempre il buon […]Leggi tutto

Macarons ai lamponi Ricetta e storia di questi dolcetti

Macaraons ai lamponi una delle ricette di dolcetti più famosa che ci sia Leggenda vuole che i fragili e sofisticati macarons, siano nati a Venezia e poi esportati in Francia. XVI secolo, nascono a Venezia i macarons che vengono poi importati da Caterina de Medici, come dolce di corte per il suo matrimonio nel 1682 in […]Leggi tutto