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Tags : Cucinare con poco

Ochazuke (お茶漬け) : cucinare con poco una ricetta orientale

Cucinare con poco: curiosità sull’Ochazuke L’Ochazuke (お茶漬け), è un piatto tipico della cucina giapponese ed è un perfetto esempio dell’arte di cucinare con poco, nacque attorno al periodo Heian come piatto povero invernale, passò con l’esser un piatto consumato prevalentemente dalla classe guerriera e nel periodo Edo vi si aggiunse il tè al posto della […]Leggi tutto

Cucinare con poco: due ricette di pasta veloci

L’arte di cucinare con poco non è un qualcosa che si è scoperto oggi con la crisi, è in realtà una tradizione che i nostri nonni hanno creato prima di noi. Nei tempi di guerre e carestie, nonché crisi economiche, ci si è sempre arrangiati con poco. Per dirla come Jung Chang nel libro Cigni […]Leggi tutto