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Tags : cucina vegetariana

Ricette con la quinoa, facili e veloci e naturali

La Quinoa fa parte di quei cibi base per chi decide d’intraprendere una dieta vegetariana. Le ricette con quinoa sono tante e varie e vedremo di scoprirne qualcuna. Sfatiamo un mito sulla quinoa: non è un cereale ma una pianta erbacea della famiglia delle Chenopiodacee. La leggenda vuole che sia nata dalla polvere delle stelle […]Leggi tutto

Seitan: che cos’è, proprietà benefiche, come si prepara e ricette

Seitan proprietà benefiche e ricette Almeno una volta tutti quanti lo abbiamo sentito nominare o lo abbiamo letto sulle confezioni ormai reperibili in tutti i supermercati, negozi biologici, e addirittura nelle erboristerie: Il Seitan, il cui nome in giapponese significa “sostituto delle proteine”. Il seitan è un alimento presente soprattutto sulle tavole della cucina vegana e […]Leggi tutto

Come fare le melanzane sott’olio – la ricetta tipica e

Abbiamo già parlato di numerose conserve, le trovate qui, nell’archivio delle ricette di ReteNews. Mancano solo le melanzane sott’olio. Gustose, sfiziose ed un’ottima soluzione in caso di “sovraffollamento di melanzane”. Capita di ritrovarsene qualcuna in più frigo no? Allora che fai, le friggi e le congeli o le fai sott’olio. Il procedimento di per sé […]Leggi tutto

Ricette di pasta con zucchine: bucatini alla carbonara vegetariana

Bucatini alla carbonara vegetariana Fra le ricette di pasta con le zucchine proponiamo dei semplici e gustosi bucatini alla carbonara vegetariana, essendoci le uova sono più indicati per i latto-ovo vegetariani e meno per i vegani e naturalmente per tutti gli amanti delle “carbonare alternative”. La carbonara è un piatto di pasta che potremmo definire […]Leggi tutto