Categories: Cucina

La ricetta originale dei donuts, ingredienti e come prepararli

ricetta originale dei donuts

Chi non ha mai visto le coloratissime e succulente ciambelle, i donuts, di Homer Simpson? La ricetta originale dei donuts vanta diversi natali: secondo un’ipotesi sarebbero nate nella Grande Mela più o meno agli inizi dell’ottocento, mentre l’ipotesi più accreditata, vuole che siano nate verso la metà dell’ottocento da un dolce tipico olandese la cui cottura non era mai perfetta, il problema fu risolto praticando il buco al centro ed il dolce prese la forma della ciambella.

Negli anni venti si sviluppò un vero e proprio marketing attorno ai donuts grazie ad Adolph Levitt, che ideò la prima macchina per fare le ciambelle. Se vi va di riprodurre le mitiche ciambelle seguite la nostra ricetta.

La ricetta originale dei donuts: ingredienti

  • 7 gr di lievito di birra
  • 500 di farina manitoba
  • 250 ml di latte
  • 70 gr di burro
  • 3 rossi d’uovo
  • 25 gr di zucchero
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere

La ricetta originale dei donuts: come prepararli

Si procede alla preparazione facendo sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Si forma una fontana con la farina e s’inizia ad impastare con il latte ed i tuorli. Si aggiunge man mano il burro ammorbidito (non freddo!), lo zucchero ed il sale. S’impasta il tutto e s’incorpora il lievito, si lavora ancora per dieci minuti buoni.

Quindi l’impasto va posto in un recipiente imburrato e coperto con della pellicola ed un telo. Deve lievitare mino un’ora e mezzo. Trascorso questo tempo, si stende l’impasto con il mattarello (un centimetro e mezzo circa), con delle forme per biscotti si ritagliano i dischi e si bucano al centro, si dispongono in una teglia, li si copre nuovamente e si lasciano lievitare ancora per 45 minuti.

Quindi si friggono in olio bollente finchè non sono ben dorati su ambo i lati. Quando sono tiepidi si possono rotolare nello zucchero o glassare.

Ultima News

Videogiochi e giochi da tavolo online: quale rete mobile scegliere

Nell'ultimo periodo i videogiochi e i giochi da tavolo online sono diventati sempre più importanti.…

Ricette con frutti di mare: ragù di murici e cannolicchi in verde

Amo le ricette con i frutti di mare e sono sempre in cerca di sperimentazioni…

Il risarcimento da infortunio sul lavoro

Quando si parla di infortunio sul lavoro ? L'infortunio sul lavoro è l'evento traumatico, che…

Stephen King per ragazzi: l’adolescenza secondo il re

Io dire che è una lettura appropriata. Il re dell’horror tratta in tanti libri il…

Io mi chiamo Yorsh, un libro di Silvana De Mari

Yorsh è una parola elfica che significa "colui che maggiormente ha una dote", noi diremmo…

Tipi di pane italiani per regione

Abbiamo parlato delle tipologie di pane nel mondo ed oggi parliamo di pane in Italia.…

Questo sito utilizza i cookies.